需要分两步骤~~~1,先把猪脚卤好:卤味教你个简单的,八角,桂皮,花椒,小茴香,白芷,香叶,其中八角量最大,花椒和小茴香同等量,桂皮比八角少一点,所有香料放油里面炸一下,不要炸焦了,直接放自来水烧开下炸好的香料,用沙包包起来最好,调料就用老抽和生抽,主要生抽,老抽慢慢加看颜色,再加一点冰糖和黄酒,刚开始不要煮其他的,就煮鸡爪猪蹄这些
2,把猪脚滤干水,放入炸锅两百度,十分钟(如果没有炸锅,放烤箱,200度15分钟到20分钟)
出锅撒芝麻,花生碎,葱花,孜然~~~
需要分两步骤~~~1,先把猪脚卤好:卤味教你个简单的,八角,桂皮,花椒,小茴香,白芷,香叶,其中八角量最大,花椒和小茴香同等量,桂皮比八角少一点,所有香料放油里面炸一下,不要炸焦了,直接放自来水烧开下炸好的香料,用沙包包起来最好,调料就用老抽和生抽,主要生抽,老抽慢慢加看颜色,再加一点冰糖和黄酒,刚开始不要煮其他的,就煮鸡爪猪蹄这些
2,把猪脚滤干水,放入炸锅两百度,十分钟(如果没有炸锅,放烤箱,200度15分钟到20分钟)
出锅撒芝麻,花生碎,葱花,孜然~~~
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