食材用料
| 油皮（中筋面粉）150克 | 油皮（糖粉）15克 |
| 油皮（猪油）50克 | 油皮（热开水）60克 |
| 油酥（低筋面粉）120克 | 油酥（猪油）60克 |
| （馅料）椰蓉75克 | 黄油40克 |
| 糖粉45克 | 奶粉30克 |
| 鸡蛋1个（带壳约55克）相克食物 | |
椰蓉开口酥的做法
1.准备材料，18个的量
2.黄油隔水融化！
3.加入糖粉和奶粉
4.黄油，奶粉，糖粉拌匀
5.再加入椰蓉拌匀
6.放入冰箱冷藏五个小时以上，最好前一天晚上准备馅料，冰箱冷藏久一点好弄一点！到做面皮以前拿出来分成18个，再放回冰箱冷藏，直到包馅的时候再重新拿出来！
7.第二天弄面皮，油酥，低粉过筛加入猪油揉匀
8.油皮，中粉过筛，加入糖粉，热水，揉匀，揉久一点，可以拉成条状不断，最好出现手膜！静止30分钟！
9.油酥分成18个，约10克一个
10.油皮分成18个，约15克一个
11.油皮包入油酥，醒发30分钟！
12.幹成长舌状，卷起，醒发15分钟
13.再幹成长舌状，长一点，层数多一点！
14.再卷起，醒发15分钟
15.中间压下
16.压成这样
17.再压扁，幹成圆形。中间厚，边缘薄，包入馅料，用虎口收紧，口子朝下！摆盘
18.表面刷鸡蛋液
19.开个十字，稍微深一点，到椰蓉馅！
20.烤箱预热，上管180，下管185！放入中层烤25分钟！
21.冷却后，装盒子！是不是很有卖相啊！呵呵
